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1. 有哪些零食是创新又健康的呢？

有哪些零食是创新又健康的呢？

谢邀

作为一个美食领域的自媒体人，负责任地答题主：安全是非常低层次的需求。综观网上流行的零食，国内产&国外产，所有品类（饼干糕点、肉干肉脯、坚果炒货、蜜饯果脯、糖果布丁、海味即食、膨化小食、豆干豆脯、巧克力、奶片奶酪、果干），它们大概都能满足安全这一层，吃了都不会有问题。要说健康，称得上健康的首先得是不含添加剂的零食。

我来推荐一下不含添加剂或者有可能做成不含添加剂的零食品类：1.果干：注意果干不是蜜饯果脯，是新鲜蔬果弄干之后的产物，可以不含添加剂。最常见的是冻干技术做的各种水果干，冻干草莓、冻干榴莲、冻干芒果等等。冻干技术在果干上的应用是鲜果在－10℃～－50℃温度下瞬间冻结成固态，真空1.3～13帕下鲜果中的水分不经液态直接升华成气态，从而使鲜果脱水的干燥技术。由于是瞬间冷冻，最大限度地保留了鲜果的色香味。最早这种技术应用于医药领域，最近几年才开始用于食品工业。2.枣类：枣其实也属于果干（鲜枣晒干），可以不用添加剂轻松保质期半年以上。现在市面上枣有很多创新产品了，比如枣中加入腰果、杏仁等坚果，增加了营养，也比单纯的干枣更有吃头。枣片，方便、好嚼，还不用考虑吐核。3.葡萄干：呃，细想它也属于果干~ 市面上有的葡萄干有什么都不加的，也有加糖的，总体都算健康零食。4.其他新派零食：一些创新零食，比如蔬果干、什锦蔬菜干，听名字很无趣，茄子豆角之类的做成零食能好吃吗？答案是真的可能比你想象中好吃，爱健康零食的可以试试。有款秋葵做成的蔬菜干，淘宝上不甚流行，不过酥脆、也有鲜秋葵的黏黏的口感，个人感觉还不错的。关键是健康，没有任何添加剂。5.海苔：我常吃韩国的几款海苔，配料只有海苔、油、盐，没有添加剂。6.坚果：只见过一些不带壳的果仁是不含添加剂的，带壳的一般都有添加剂，大概是因为带壳的更需要味道吧。7.肉类：肉类一般都有添加剂，而且添加剂还不少。只见过内蒙的风干牛肉，有些是不含添加剂的。

人的健康主要是靠天然主食营养来维持、靠有规律的作息和适当的锻炼保持的，不是靠零食获得的。既然是零食，那就属于主食以外的附加食品，多食对身体无益。

为了解馋，建议根据自己身体适当地选择一些含低脂肪、高蛋白、多膳食纤维、及人体所需维生素、矿物质的天然食品。比如：新鲜奶类、新鲜水果、饼干等。至于创新那就靠自己选材学做，既天然环保又卫生，最主要是无不良添加剂，想咋创新就咋创新！呵呵😄

零食还是讲创新？我猜还是在烹调技法上的创新吧哈哈

既然是零食，就是三餐外的添加食物，讲究的就是营养健康。因为你不能因吃了零食增加过多的高脂肪、高糖分的能量。最好能带来更多的维生素矿物质、以及膳食纤维。

因此这一盘算：酸奶、水果、油脂低糖分低的饼干、少量的坚果等。

其实零食最大的好吃就是开心与满足。来一点就够了。

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