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1. 大批量的鸡蛋该怎么保鲜？

大批量的鸡蛋该怎么保鲜？

大批量鸡蛋保鲜的方法

　1、将选购后的鸡蛋放在冰箱储存室中保存或在的地下储藏室上里以防止鸡蛋变质，就可以保持鸡蛋的原始新鲜程度。　

　2、存放鸡蛋前，不要清洗鸡蛋，殊不知，鸡蛋有保护膜组织，洗过后会加速鸡蛋变质。可以在鸡蛋表面用保鲜膜覆在鸡蛋表面，以加强保鲜时间。　　

3放置鸡蛋的时候，将大头的一端朝上，头小的一端朝下。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，可防止微生物入侵蛋黄，从保证鸡蛋的质量。

4、鸡蛋不要与挥发性物质放在一起，如葱、姜、辣椒等，这些物质的强烈气味可通过蛋壳侵入鸡蛋内部，导致鸡蛋在内部迅速变质，从而缩短保存时间。　

　5、从冰箱中取鸡蛋时，需要多少便取出多少，不要将所有鸡蛋一并取出。取出的鸡蛋不能再冷藏，必须即刻食用，因鸡蛋取出后会受到外界环境的变化，细菌易于感染鸡蛋。　　

6、可以使用专门存放鸡蛋的架子及 隔离屋，能够独立隔离鸡蛋，防止细菌感染和鸡蛋碎裂。

大批量的鸡蛋该怎么保鲜？

首先谢谢邀请 。大批量的鸡蛋怎样保鲜 ，当然，方法有两种 ，一是花钱购买设备 建造一个冷藏库 ，效果确实是好 ，可以做到实时控温 ，等代价比较大 ，不适合中小型养殖户 。

第二种方法是建造一个地窖 ，不但花不了几个钱 ，可根据自己的储存量来建造大小 ，常年恒温 ，不需要任何设备 ，里面只需要一根电线挂个灯泡就可以了 ，性价比非常高 。我们公司下面的养殖户基本都是自己建造使用这种方式来储存鸡蛋 ，不但可以用来储存鸡蛋，其他的一些果蔬类农产品都可以储存 。

具体建造方法请关注我 ，我会私信奉上 ，这里就不一一讲解了 。

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