自贡c语言编程猫报名,自贡编程猫学校在哪儿
cysgjj时间2024-11-27 13:01:54分类编程语言浏览17
北方人是如何评价南方食物的？
北方人吃过鱼糕吗
街边料0708
42分钟前/查看原文
我家在湖北省荆州市松滋市，松滋是一个繁华的小县城，我爱我的家乡，儿时，时常跟小伙伴们跑到洈水河畔玩耍，河滩上，掰开小石头，下面会有螃蟹，就好兴奋可是我从来不敢吃，龙虾那个时候还很少很少，爬行的水生物对于年少的我们来说，还是会恐惧，每天清晨，打鱼的渔夫们会沿着河堤叫卖，各种各样的鱼都会有，最爱吃的是小白刁，放点盐腌制一会，放清香的菜籽油煎成两面泛黄，那个味道会飘满整个河堤边住的人家，大白鲢鱼，鱼头大，肉质鲜美，而且我们的洈水河盛产，放在油锅煎，然后在奶奶种的菜园里***上生姜和小葱，小火慢炖，一锅醇香的鱼汤就做好了，鱼煮的越久越鲜美，一家人可以吃上一天，我们不喝汤，把剩下的汤汁用保鲜膜封好放冰箱冷藏，第二天，一碗鲜美的鱼冻就好了，胶原蛋白满满的！当然冬天做鱼了，那自然结冻的鱼汤就更有味道了，记得家里的瓦房修葺时，请的艺人老师傅，牙口不好，只能吃鱼和豆腐，所以我天天盼着家里能请艺人呢！草鱼只有过年才能吃到，因为冬天，家乡的洈水河水少了，大草鱼就容易被打捞，我们家乡话叫做鲩鱼。接下来就要步入正题了，因为草鱼太肥美，一家人怎么吃也吃不完，所以就做成了所谓的鱼糕，用剃骨刀把鱼肉刮下来，剁成肉糜，再用纯白的猪膘肉也剁成肉糜，二者合一，搅拌均匀（搅拌也是火候，需要有经验的厨师来搅拌），配以马铃薯淀粉，鸡***清，合调味料再一起搅拌均匀，上蒸锅蒸30分钟，出锅后，蛋黄铺面，那叫一个香醇！这个必须要专业的老厨师才能做，因为我们老家有两种厨师，叫红案和白案，白案是专门做糕点的厨师，如果手艺好的师傅，会被请上门专门制作鱼糕和鱼丸。我就在这样的味道中度过了我的童年……长大了也出门了，各种各样的美食让我忘记了家乡的味道，因为就算想吃也吃不到，后来在广东的佛山，居然有一家松滋餐馆，吃到了家乡味，原来这么多年，家乡味早就被带到了南方！随着淘宝的普及，看到老乡们纷纷在网上订老家的特产，几乎每天都能吃到家乡味，辗转来到山西，每天的面食，肉类，我几乎不想吃饭，在市场也能买到鱼，但是母亲河养育的鱼似乎带着泥土的味道，总是吃不出来那种香味！我问过很多商店，有鱼糕吗？也问过许多当地人，吃过鱼糕吗？回答都是没听说！我有些无语……看图，这就是我们大松滋的鱼糕，3岁以上儿童老年人都能吃的鱼糕，吃鱼不见鱼，鱼有肉香，入口即化！
由于我国地大物博，南北方差异特别大，民间素有南甜北咸，东辣西酸之说，作为一个北方人的我，有幸在南方生活了几年。真的是适应不了南方人的饮食习惯，我呆的地方在湖南，湖南人每道菜都会放辣椒不管什么菜都是炒，作为一个东北人的我，那简直就是煎熬啊，
首先我们东北人做菜，煎炒烹炸，炖，方式方法很多，而在南方就是一个炒，真正的炖菜很少，东北人是该放辣椒的一定放而不是每道菜都放，饮食习惯差距好大啊
我？？？这是啥？？？我咋没在家里见过？？？
吃了以后，***太好吃了！现在天天早上吃这个，刚来的时候4块一个，现在5块钱一个了，特顶饱，早上7点吃了到了中午11点都不饿，并且我喜欢再加一个鸡蛋~
（图片来源网络，侵删~）
2.第一次见大碗皮肚面的时候，辣么大！能吃完么！
吃第一口，这面条好硬啊是不是没煮熟？吃第二口，你说什么皮肚就是炸的猪皮？吃第三口，啊~好好吃~~
现在每次吃都要加份油渣加份皮肚
（图片来源网络，侵删~）
3.有次路过一家店看见排队一长串，我问这是啥
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.wnpsw.com/post/23132.html
